La primera hamburguesa cultivada en laboratorio hizo su debut el año pasado, se trataba tan solo de una prueba. Por el momento la tecnología es demasiado complicada y costosa para que las podamos tener en los supermercados en poco tiempo.
En un futuro se espera que la carne cultivada tenga un precio asequible al consumidor. La carne de vacuno producida a partir de células madre podría ser una alternativa ecológica. La cría de ganado ocupa grandes extensiones de tierras cultivables, consume agua y produce emisiones de gases efecto invernadero. Los técnicos esperan que su producto sea menos perjudicial para el medio ambiente.
Un estudio publicado por la revista Trends in Biotechnology, ha esbozado un nuevo método para el cultivo de carne picada en laboratorio. El método propuesto por el bioingeniero Johannes Tramper comienza por un pequeño número de células madre tomadas de un animal, después de esto, entra en funcionamiento un gran biorreactor cilíndrico que produce carne cultivada a gran escala.
El biorreactor puede producir hasta 25.600 kilos de carne al año. Suponiendo que una persona come unos 10 kilos de carne al año, un biorreactor de este estilo podría alimentar a 2.560 perosonas.
El problema: cultivar un kilo de esta carne cuesta alrededor de 391 euros, las investigaciones podría reducir el coste hasta los 8 euros por kilo, pero aun así no es competitiva.
Según Cor van der Weele, técnico de la Universidad de Wageningen y colaborador de Tramper: la competencia con la carne normal sigue siendo un reto y no somos especialmente optimistas en el corto plazo.
Vía | popsci
-
La noticia Carne para hamburguesas cultivada en laboratorio fue publicada originalmente en Xatakaciencia por Carlos Alcayde.
Porros, canutos, hachís, trócolos,petardos, maría, cannabis, trompetas, marihuana, costo, goma... En el número 397 de Muy Interesante analizamos una de las drogas más consumidas del planeta: el cannabis. ¿Es peligroso? ¿Tiene efectos curativos sobre el organismo? ¿Cómo actúa en tu cerebro? Todas las respuestas las encontrarás en el amplio dossier que hemos preparado pero nuestra pregunta del mes va más allá: ¿debe legalizarse? ¿Solo debe ser legal en caso de que su uso sea terapéutico?
Con el calor que está haciendo últimamente es inevitable desconectar de todo y viajar con la mente a lugares paradisíacos. Mi evasión personal me ha llevado a conocer a esta curiosa especie de equinodermo, los lírios de mar.
Comúnmente llamadas "estrellas con plumas", son unos seres muy antiguos que fueron abundantes durante el Paleozoico. Hoy en día sobreviven unas 600 especies que se distribuyen por todos los mares, exceptuando el Negro y el Báltico.
La parte que más llama la atención son sus brazos, generalmente cinco, con forma de plumas con flecos que usan para nadar. En los extremos de los mismos, poseen una serie de apéndices alargados con los que se anclan al sustrato, denominados cirrus.
Su alimentación se basa en el zooplancton y fitoplancton que queda atrapado en dichos brazos.
Los lírios de mar pertenecen a una clase de equinodermos conocida como crinoidea. Sin embargo, algunas autoridades dividen estos animales en varios órdenes.
Espero que disfrutéis con el sinuoso movimiento de esta llamativa especie que baila al ritmo de Beethoven. Es realmente hipnotizador.
Vía | Youtube
-
La noticia El crinoideo que se mece al ritmo de Beethoven fue publicada originalmente en Xatakaciencia por Capitan Tomate.
El pasado 19 de mayo, la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar de China notificó a la Organización Mundial de la Salud otros cuatro casos de infección humana por el virus de gripe aviar A (H7N9). Tres de ellos se encuentran en estado crítico.
Las cachimbas o pipas de agua pueden parecer a simple vista inofensivas en comparación con fumar cigarrillos, pero según un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, éstas pueden provocar daños significativos en nuestra salud y, al igual que el tabaco, provocar la muerte.
