¿Qué ventajas tiene para la salud comer la pasta “al dente”?

La pasta cocinada “al dente”, es decir, no demasiado blanda, tiene menor índice glucémico que si está excesivamente cocida. Esto implica que con la pasta “al dente” los hidratos de carbono se liberan de forma progresiva a la sangre, por lo que las personas que realizan actividad física, como los...

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Vía MuyInteresante.es