Ferran Adrià confiesa que su secreto es echarle a todo vinagre de Módena caramelizado

Asegurando que “consigue que todo parezca vanguardista”, el cocinero más famoso de España, Ferran Adrià, ha confesado esta semana en una entrevista que el principal secreto de la “cocina molecular” es usar reducción caramelizada de vinagre de Módena. “Le pones churretes de esos por...... Leer más



Vía El Mundo Today