Son la última tecnología de la industria alimentaria y permitirán mejorar el sabor de los alimentos, analizando sus componentes en tiempo real. BBC Mundo te cuenta cómo funcionan y para qué sirven las narices electrónicas.
Vía BBCMundo.com | Curiosidades
domingo, 21 de junio de 2015
Una mujer ciega por retinosis recupera parte de su visión gracias a un ojo biónico
Josefa Jiménez, cordobesa de 62 años e invidente durante casi tres décadas a causa de una retinosis pigmentaria, ha logrado recuperar parte de su visión gracias a un ojo biónico, un microchip implantado en el centro de la retina que permite percibir imágenes a través de unas gafas con videocámara, tal y como podéis ver en el vídeo que encabeza esta entrada.
Una intervención que ha sido realizada por el Hospital Innova Ocular La Arruzafa de Córdoba.
La paciente, gracias al ojo biónico, ya es capaz de percibir luces y objetos y está en proceso de entrenamiento para manejar el dispositivo y para estimular su capacidad y memoria visual mermada tras tantos años de ceguera.
Es la segunda intervención de este tipo realizada en España después de la llevada a cabo hace un año a otra mujer por el Centro Oftalmológico Barraquer de Barcelona. Y, de momento, solo es efectiva en personas que ya son ciegas por la degeneración que provoca la retinosis pigmentaria. Con todo, la tecnología abre un abanico de posibilidades para intervenciones futuras a pacientes de todo tipo, tal y como señala Juan Manuel Laborda, director del hospital La Arruzafa.
Vía | Sinc
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Vía Xataka Ciencia
El jardín más grande del mundo está en Dubái (Fotos)
Con más de 45 millones de hermosas flores en un área de 72.000 metros cuadrados, “Dubai Miracle Garden” es el jardín más grande de todo el planeta. Es llamado “Milagro”, ya que está en...
La entrada El jardín más grande del mundo está en Dubái (Fotos) aparece primero en Planeta Curioso.
Vía Planeta Curioso
La ilusión óptica del Best Illusion of the Year
La ilusión óptica que podéis ver aquí arriba obtuvo el primer lugar en la competencia Best Illusion of the Year y lleva por nombre Splitting Colors. Su autor es el belga Mark Vergeer.
Al principio se muestran dos líneas animadas, pero entonces aparecen dos bloques con un patról azul y amarillo que se mueven de derecha a izquierda. Los bloques encierran a la primera línea, y entonces cambia de rojo a cian, moviendo su patrón en dirección contraria. El segundo grupo de bloques produce el efecto contrario, pero el resultado es que la segunda línea cambia a azul y amarillo. De esta manera podemos observar hasta qué punto un color puede verse modificado por su entorno debido a nuestra forma de interpretar los colores.
Vía | Neoteo
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sábado, 20 de junio de 2015
¿Por qué los alimentos dulces nos saben dulces?
A menudo asociamos el sabor dulce de la fruta con sus azúcares naturales, pero, en realidad, este no es el verdadero motivo. Te contamos cuáles son las razones del dulzor de los alimentos.
Vía BBCMundo.com | Curiosidades
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Científicos se unen para renovar la energía mundial
Reunidos bajo el nombre de Programa Apolo Global, científicos y empresarios quieren hallar una fórmula para transformar la manera como el planeta está consumiendo energía. La estrategia, lanzada hace unos días, pretende impulsar en un lapso de diez años la investigación en energías renovables.
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¿Qué es el We Tripantu? La claves simbólicas de la ceremonia ancestral mapuche
Qué es el We Xipantv? ¿Por qué los mapuches lo llaman Año Nuevo? Te invitamos a leer una reflexión del Ngenpin Armando Marileo Lefio sobre esta hermosa ceremonia de la nación mapuche.
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Wonderbag. La bolsa aislante que cocina alimentos
Wonderbag diseñada por Sarah Collins en Sudáfrica ya ha evitado las emisiones de CO2 suficientes para dar la vuelta al mundo 9.452 veces. Esta innovación increíblemente simple, consiste en una bolsa aislante que cocina los alimentos, incluso después de haber sido retirada de la cocina.
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Indignación mundial por el Festival de Carne de Perro de Yulin
Un festival del sur de China, en el que miles de perros y gatos –muchos de ellos robados a sus dueños– son comidos como manjares, ha provocado un fuerte rechazo en Internet, tanto de chinos como de no chinos.
Vía Noticias de Ecoportal
¿Cuánto tiempo podrías vivir con toda la comida que ya hay en los supermercados?
Y en esa fantasía, disfruto especialmente con el hecho de que podría conducir interminablemente por el mundo, robando un coche nuevo a medida que se gaste la gasolina del anterior. Y, entonces, cuando me entra hambre, entro en cualquier supermercado y pruebo un poco, caprichosamente, lo que me viene en gana. Mi endocrino se tiraría de los pelos, pero sería divertido.
Sin embargo, ¿cuánto tiempo podría vivir así sin producir mis propios alimentos? ¿Cuánta comida hay en los supermercados del mundo? ¿En cuánto tiempo sería no recomendable comérsela?
En los supermercados hay una gran reserva de comida enlatada, y ahí estaría nuestra salvación postapocalíptica. Si envase blindado escamotea a los insectos y otros animales, y su tratamiento de calor al que fueron sometidas durante el proceso de enlatado resulta excelente para proteger su contenido contra el deterioro microbiano.
A pesar de la fecha de consumo preferente, muchos alimentos enlatados podrían comerse transcurridas varias décadas. Pero ¿habría suficiente comida para un superviviente? Estos son los cálculos de Lewis Dartnell en su libro Abrir en caso de Apocalipsis:
su cuerpo necesitará entre 2.000 y 3.000 calorías diarias en función de su envergadura corporal, su sexo y lo activo que sea. Un solo supermercado de tamaño medio debería bastar para sustentarle durante unos 55 años, o 63 si se come también la comida enlatada para gatos y perros.
Estos cálculos, naturalmente, sirven para un solo superviviente. Los problemas surgen cuando los supervivientes son más:
En 2010, el Departamento de Temas Medioambientales, Alimentarios y Rurales del Reino Unido (DEFRA, por sus siglas en inglés) calculaba que había una reserva nacional de 11,8 días de “comestibles de evolución ambiental lenta” (productos no perecederos y no congelados como el arroz, la pasta seca y las latas). Con una caída de la población apocalíptica, esto equivaldría a un suministro de 50 años para una comunidad superviviente de alrededor de 10.000 personas. Así pues, una comunidad lo bastante grande como para reiniciar rápidamente una civilización tecnológica debería tener suficiente margen para reinstaurar la agricultura y cultivar su propio alimento.
Con todo, en un ambiente postapocalíptico, quizá la gente preferiría unos alimentos sobre otros, como sucede cuando hay aviso de huracán, que prefiere adquirir, al menos en los Walmart, un determinado alimento llamado Pop-Tarts.
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