lunes, 28 de septiembre de 2015
Éstos son algunos de los clones de alimentos que consumes cada día
A pesar de que al hablar de clones se nos puedan venir a la cabeza fáusticos experimentos científicos llevados a cabo por algún discípulo de Josef Mengele, lo cierto es que a nuestro alrededor hay innumerables clones naturales. Por ejemplo, miles de clones nacen anualmente en nuestro país: los gemelos univitelinos.
Y también muchos de los alimentos que consumimos diariamente pueden ser clones. Por ejemplo, las fresas. Y es que las frases, a pesar de que tienen semillas en su exterior, no siempre las usan para reproducirse. A veces, a partir de las plantas de fresa madre crecen pequeños brotes o estolones que conforman las yemas, y estas yemas se transforman en raíz y, a su vez, dichas raíces crecen en el suelo para formar nuevas plantas.
Las fresas, de este modo, constituyen clones naturales, ya que proceden de una misma planta madre y tienen una configuración genética idéntica a la planta a partir de la cual se originó, tal y como explican Sue Nelson y Richard Hollingham en su libro Cómo clonar a la rubia perfecta:
Lo mismo es aplicable a las patatas, ya que pueden reproducirse asexualmente por medio de tubérculos den lugar de estolones. Ni siquiera hace falta la patata entera. Resulta posible cultivar esquejes esterilizados en miniatura del tamaño de una sola célula, colocados en platos para realizar cultivos de tejido y, bajo condiciones favorables, resulta posible multiplicar tallos y raíces. La ventaja de este método es su velocidad: una única yema de una planta puede clonarse hasta un millón de veces por año. Realmente se trata de una verdadera máquina sexual...
En la lista de clones naturales también están las frambuesas, los arándanos, el ajo, las uvas, las piñas, la caña de azúcar y los espárragos. Tal vez los miremos de otra forma ahora, cada vez que vayamos al supermercado.
Imagen | trombone65 (PhotoArt Laatzen)
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La noticia Éstos son algunos de los clones de alimentos que consumes cada día fue publicada originalmente en Xataka Ciencia por Sergio Parra .
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La caza con perdigones podría estar llegando a su fin
Con independencia de cuál sea nuestra posición moral a propósito de la caza, el uso de perdigones en la misma podría llegar a su fin debido a los problemas medioambientales que genera el plomo de los mismos. Y es que la mayoría de los perdigones que se disparan están hechos de este metal, que puede tener graves efectos sobre la salud de animales pero también de seres humanos.
La intoxicación por plomo se llama plumbismo, y algunos de sus efectos son diarrea, alteraciones en el equilibrio, postración y anorexia, y se ha detectado sobre todo el aves acuáticas de los humedales, pues los perdigones se introducen con facilidad en su cadena alimentaria.
Por ejemplo, con motivo del Día Mundial de los Humedales, Ecologistas en Acción denunció que las 6.000 toneladas de perdigones de plomo utilizados en la caza cada año contaminan humedales y ríos y provocan anualmente la muerte de 60.000 aves
Por esa razón, las organizaciones ecologistas se están planteando prohibir en la Unión Europea el uso de perdigones de plomo. Por el momento, el Tribunal Constitucional ha ratificado la prohibición del uso de munición con plomo en humedales Ramsar y de la Red Natura 2000. La contaminación de la carne de las aves acuáticas y su intoxicación por perdigones de plomo ha disminuido un 50% tras la prohibición en 2001 del uso de este tipo de munición en los humedales. En Dinamarca han ido más allá y han prohibido el uso de este tipo de perdigón en todas las modalidades de caza desde 1996.
Rafael Mateo, del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC) y también uno de los autores del trabajo publicado, considera que el cambio de perdigón de plomo al de acero “ha reducido la intoxicación en las aves y la contaminación de la carne de caza”. Con todo, los cazadores continúan prefiriendo el plomo al acero porque este último es menos denso, tiene un menor poder de abate y porque su dureza ocasiona peligrosos rebotes y obliga además a la adquisición de armas de cañón más resistente.
Imagen | Steve Snodgrass
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Vía Xataka Ciencia