El lupus y la artritis reumatoide son las enfermedades que tienen asociado un mayor riesgo cardiovascular y de mortalidad general, seguido de las patologías inflamatorias del intestino, como Crohn y la colitis ulcerosa. Así concluye un estudio, publicado este mes en la revista Heart, tras analizar a casi un millón de personas durante un período de seis años.
El consumo de chocolate con una concentración de cacao del 70% y enriquecido con aceite de oliva virgen extra se asocia con una reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Así lo asegura un estudio de investigadores italianos que indica que esta combinación mejora la función endotelial del cuerpo e incrementa los niveles del colesterol bueno.
Se estima que su tamaño podía alcanzar los 20 metro de longitud, y ahora se ha encontrado el más grande registrado: el nuevo espécimen tenía entre 3 y 3,5 metros de largo y era una hembra adulta. Al parecer, estaba embarazada en el momento de la muerte.
El nuevo espécimen fue descubierto originalmente en la costa de Somerset, a mediados de la década de 1990, y es del Jurásico Temprano, de aproximadamente 200 millones de años de antigüedad. Sin embargo, permaneció sin estudiarse.
El paleontólogo Sven Sachs, del Museo de Historia Natural de Bielefeld (Alemania), vio por primera vez el espécimen en agosto de 2016, durante una visita de rutina, identificándolo como un ejemplo de Ichthyosaurus somersetensis. La identificación la realizó junto a su colega y experto en ictiosaurios de la Universidad de Manchester, Dean Lomax:
Me asombra que ejemplares como éste (el más grande), se puedan 'redescubrir' todavía en las colecciones de museos. No necesariamente hay que salir al campo para hacer un nuevo descubrimiento. Este espécimen proporciona nuevos datos sobre el tamaño de la especie, pero también es sólo el tercer ejemplo de un 'Ichthyosaurus' conocido con un embrión. Esto es especial.
El embrión está incompleto y conserva solamente una porción del hueso trasero, una aleta delantera, costillas y algunos otros huesos.
Muchas muestras de 'Ichthyosaurus' son de colecciones históricas y la mayoría no tienen buenos registros geográficos o geológicos, pero este espécimen lo tiene todo. Puede ayudar a datar otros fósiles de ictiosaurios de los que actualmente no se tiene información.
Hace pocos días, y sin abandonar el tema de los animales gigantescos, se bautizaba por fin el animal más grande jamás registrado (en tierra, porque en el mar es la ballena azul): Patagotitan mayorum, un dinosaurio de la era del Cretácico cuya masa era de unas 76 toneladas.
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Un estudio del Centro de Estudios Demográficos de la Universidad Autónoma de Barcelona alerta del grave problema demográfico que afecta a 4.200 municipios por falta de población. De ellos, 1.840 han sido identificados como espacios rurales en riesgo de despoblación irreversible.
Los grupos de neandertales que hace sobre 60.000 años ocuparon el nivel Q del yacimiento de Abric Romaní (Capellades, Barcelona) dejaron importantes testimonios de sus actividades cotidianas. Así se demuestra con los trabajos de excavación que el Institut Català de Paleoecología Humana i Evolució Social ha desarrollado desde el pasado 8 de agosto.
Investigadores españoles han aclarado las dudas sobre la actividad física recomendable durante la gestación. Su trabajo destaca que el ejercicio debe ser realizado no solo por mujeres sanas previamente activas, sino que es un buen momento para iniciarse en un estilo físicamente activo. Las ventajas son claras tanto para el feto como para la madre.
No es una investigación baladí: dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso, y en un informe reciente, los científicos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) escribieron que en algunos países, incluyendo Estados Unidos y México, las tasas de obesidad se aproximan al cuarenta por ciento.
Los investigadores están estudiando cómo percibimos la dulzura y la salinidad, y cómo podemos modificar la composición o la estructura de los alimentos para ofrecer la mejor dulzura con la menor cantidad de azúcar.
La mayoría de la gente ingiere hasta el 90 por ciento del azúcar de una comida antes de probarla. El desafío es alterar la estructura del azúcar para que se disuelva más rápidamente en agua o saliva y llegue a las papilas gustativas más rápidamente, de forma que no sea necesario añadir tanto azúcar, por ejemplo al chocolate.
Detrás de esta hallazgo está Nestlé. Con las patentes pendientes, la empresa no puede revelar su metodología, pero los primeros productos de bajo contenido de azúcar podrían comenzar a llegar en 2018.
En el Centro de Investigación Nestlé (NRC) de Lausana, Suiza, Reinhard Behringer es quien dirige esta investigación. Según ha declarado:
Nuestro enfoque está muy inspirado en la naturaleza. Estamos viendo cómo los alimentos que se encuentran en la naturaleza están estructurados y estamos tratando de replicar eso en nuestros productos y procesos.
Behringer añade que el mismo principio de maximizar la expresión de los ingredientes como un medio para reducir el uso general podría, en el futuro, aplicarse a la sal y la grasa, lo que abriría quizá una nueva generación de productos saludables sin renunciar al sabor pecaminoso.
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Porque la risa puede ser útil para combatir ciertas ideologías turulatas. Por ejemplo, los neonazis.
Los supremacistas blancos y los neonazis están teniendo su momento de gloria. El ex asistente del Ku Klux Klan, David Duke, está de vuelta, una vez más, al centro de atención de los medios de comunicación, mientras que nuevas figuras como el supremacista blanco Richard Spencer o Christopher Cantwell están transmitiendo sus opiniones a través de internet.
Frente a esta sinrazón, caben varias posturas: temer, ignorar, luchar...
Cuando Hitler convencía a las masas con sus ideas, muchos optaron por razonar, argumentar, combatir intelectualmente. Charles Chapin, así como otros cómicos, respondieron a la amenaza mortal que los nazis planteaban de una manera diferente: emplearon el humor para resaltar el absurdo y la hipocresía tanto del mensaje como de su notorio mensajero.
A finales de 1940, Charlie Chaplin, estrenó El Gran Dictador, a menudo considerado como el último gran filme de Chaplin. Éste fue advertido en 1939 de que la película podría ser rechazada en Inglaterra y enfrentarse a la censura en Estados Unidos. Las facciones políticas de ambas naciones estaban ansiosas de aplacar al impredecible y enojado Hitler, y El Gran Dictador era capaz de enfurecer a los nazis. Todavía más.
A pesar de todo, Chaplin porfió en producir la película y la estrenó. En 1940, el año de su lanzamiento, El Gran Dictador fue la tercera película de mayor recaudación en los Estados Unidos.
Aquella sátira se burlaba de la absurdidad de Hitler, del solipsismo y de la vanidad desmedida, al mismo tiempo que resalta el cautiverio psicológico de Alemania frente a aquel fraude político. El éxito del filme provocó que se produjera una docena de películas en la misma línea, siendo la más conocida de todas Ser o no ser, de Ernst Lubitsch.
Al parecer, las fuentes aseguran que Hitler vio El gran dictador. Dos veces. Entrevistado para un documental de 2001, Reinhard Spitzy, un íntimo de Hitler, dijo que fácilmente podría imaginar a Hitler riendo en privado con el burlesco de Chaplin. Tal vez todo ese movimiento de burla sirvió para quitarle importancia a la grandilocuencia de aquel movimiento político. Tal vez no. Como cualquier otra postura que tomemos al respecto. Quizá, por ello, no deberíamos desdeñar ninguna forma de lucha. Ni siquiera la sátira.
Vía | The Conversation
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Estamos próximos a una revolución en los cubiertos que usamos para comer. Básicamente, estos cubiertos no han mejorado en nada significativo en las últimas décadas, pero, más allá de nuevas formas, materiales y texturas, el siguiente paso podrían ser utensilios que interactúen con la propia comida.
Un ejemplo de ello es un tenedor que vibra para hacerte saber que estás comiendo demasiado deprisa, algo que no resulta saludable. Se trata de un primer prototipo de HAPIfork, un tenedor japonés diseñado para modificar nuestra conducta alimentaria.
El Hapifork se encarga entre otras cosas de medir el ritmo al que estamos comiendo, cuenta el tiempo que tardamos en acabar de masticar los alimentos, la cantidad de veces que llevamos el tenedor a la boca y también controla nuestros horarios de comidas.
Un ejemplo más interesante es Gravitamine, que es capaz de crear la ilusión de peso en la mano del usuario. El sabor de los alimentos no se limita solamente al sentido del gusto, sino que también cambia de acuerdo a otra información percibida, como los sentidos auditivos, visuales, táctiles, o a través de experiencias individuales o antecedentes culturales. Con esta herramienta, pues, se aspira a que al cambiar el peso de lo que comemos también lo sintamos distinto y nos relacionemos de forma distinta con ese alimento.
Otro mercado donde la cubertería inteactiva podría tener futuro es el de los pacientes con dificultades para controlar los movimiento de las manos, como elos enfermos de Parkinson, cuyos temblores pueden provocar que se les caiga la comida. Un ejemplo de ello es Liftware, si bien su estabilizador puede acoplarse a las cucharillas de cafe, cucharas soperas, tenedores , llaves, etc. La herramienta stá equipada con sensores y pequeños motores que ayudan re-equilibrar automáticamente la posición en el sentido opuesto al temblor. Con este sistema logramos anular o controlar el 70 % de los temblores.
Los cubiertos de tu mesa, ¿responsables de la forma de tu dentadura?
Usa tenedores grandes, platos pequeños y vasos altos y delgados para comer menos
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El manatí antillano, protagonista de #Cienciaalobestia esta semana, es una subespecie de manatí vulnerable a la extinción que se refugia en las aguas del Caribe. Gracias al uso de sonares, los científicos han detectado manatíes hasta en 1.000 ocasiones durante un año a lo largo de más de 2.000 km en un área protegida de Panamá. Las poblaciones de este mamífero marino se ven gravemente afectadas por el uso de redes de pesca y embarcaciones.
