En el otoño de 2016, gran parte de las nacras del Mediterráneo occidental desaparecieron masivamente. Un equipo de investigadores ha estudiado el intercambio genético que existía entre las diferentes grupos y revela que las poblaciones diezmadas podrían ser recolonizadas por poblaciones vecinas como la del delta del Ebro, que produce gran cantidad de larvas emigrantes.
Las dietas milagro se encuentran al alcance de nuestra mano y aunque una y otra vez escuchamos que su práctica no es nada recomendable, no son pocas las personas que caen en la tentación de probar las mismas pudiendo por eso sufrir diferentes consecuencias. Te contamos lo que ocurre en tu cuerpo cuando haces una dieta milagro para adelgazar.
Las dietas milagro representan un riesgo para el organismo humano y la salud de diferentes personas no sólo porque son universales y no atienden las necesidades de cada uno sino también, porque poseen otras características comunes.
Producen una gran pérdida de peso y muchas veces muy rápida, lo cual se logra mediante una alimentación estricta, restringida e incluso en el caso de monodietas, basada en sólo un alimento.
Ejemplos perfectos de este tipo de dietas en las que solamente se propone comer un alimento (además de infusiones y, en ocasiones, café para calmar el hambre) son la dieta de la piña, la dieta de la uva o la dieta del kiwi. Los alimentos en los que se basan este tipo de dietas nos aportan muy pocas calorías, quedando siempre por debajo de la energía necesaria para nuestro cuerpo.
El consumo únicamente de un alimento en todo el día y la restricción de grupos enteros de macronutrientes (generalmente de carbohidratos) son características comunes a las dietas milagro
La eliminación de grupos enteros de alimentos, o las prohibiciones también suelen ser propios de las dietas milagro así como el no cuidado de otros hábitos de vida tales como el ejercicio o el descanso nocturno son responsables de los riesgos que conlleva la práctica de una dieta milagro para adelgazar.
Algunas de las dietas que proponen la eliminación de grupos enteros de alimentos son las conocidas como dietas hiperproteicas, como pueden ser la dieta Dukan, la dieta Stillman o la dieta Atkins: en ellas se reduce drásticamente el consumo de hidratos de carbono, uno de los tres macronutrientes que necesita nuestro cuerpo. Este tipo de regímenes tan restrictivos puede derivar en un miedo injustificado al consumo de carbohidratos y en posibles problemas de la conducta alimentaria.
Estas dietas, debido a su gran restricción de calorías (con los peligros que esto entraña para nuestro organismo), pueden ser peligrosas y se recomienda seguirlas solo por un período muy corto de tiempo. Así, regímenes como la famosa dieta del sirope de arce, en la cual tiene un escaso aporte energético, no se recomienda seguir durante más de diez días. La dieta del astronauta, más reciente y que no aporta más de 500 kilocalorías al día, solo se recomienda durante dos semanas.
Teniendo en cuenta lo antes dicho, debemos saber a lo que nos enfrentamos o lo que ocurre en nuestro cuerpo cuando ponemos en práctica una dieta de moda, estricta o restrictiva:
El metabolismo es el conjunto de procesos que lleva a cabo nuestro cuerpo para mantenernos con vida y representa un gasto calórico base o lo que denominamos metabolismo basal que es la energía que el organismo requiere para mantenerse con vida en reposo.
Al llevar una dieta milagro, tan limitada en calorías y que produce una brusca caída de nuestras reservas energéticas porque ocasionan una notable pérdida de peso, el cuerpo se coloca en un "modo ahorro" debido a que estamos preparados genéticamente para eso y ello se traduce en un descenso del metabolismo.
Según un estudio publicado en la revista Obesity, dicha caída en el gasto calórico diario o en el metabolismo persiste aun hasta seis meses después de haber culminado la dieta, razón por la cual se considera un efecto no menor y que puede ocasionar entre otras cosas, la recuperación del peso perdido, pues necesitaremos menos calorías para todo.
Debido a la restricción considerable que instalan las dietas milagro, nuestro cuerpo se resiente no sólo quemando menos calorías que antes sino también, produciendo una alteración hormonal que involucra elevación de los niveles de grelina como señala una investigación publicada en la Revista Venezolana de Endrocrinología y Metabolismo, así como reducción de los niveles de leptina que tiene el efecto contrario a la primera como indican científicos estadounidenses.
Las prohibiciones y la alteración de hormonas que ocasionan las dietas de moda producen más hambre y menos saciedad
La grelina y la leptina son claves en la regulación del peso corporal y mientras la primera desencadena hambre y reduce la saciedad, la leptina produce el efecto contrario.
De allí que una elevación de grelina y un descenso de la leptina que viene de la mano de la caída de masa grasa (su principal sitio de origen) den como resultado más hambre y menos saciedad que se acentúan cada día con la restricción calórica que impone la dieta milagro y el brusco descenso de peso y grasa corporal.
Según investigadores de la Universidad de California las dietas bajas en calorías como suelen ser la mayor parte de las dietas milagro elevan los niveles de cortisol en el organismo lo que significa que producen estrés.
Si pensamos que las dietas de moda muchas veces nos impiden compartir comidas familiares o degustar platos que habitualmente estaban presentes en nuestra dieta pues nos llenan de alimentos prohibidos, claramente podemos experimentar estrés y un organismo estresado es un organismo que no funciona correctamente, cuya salud se encuentra en riesgo y su calidad de vida disminuye.
Entre los síntomas más frecuentes de estrés se encuentra el desgano, mal humor, insomnio, caída en el rendimiento físico e intelectual, entre otros que entorpecen nuestro día a día.
Una dieta basada en un sólo alimento o que nos impide consumir por ejemplo, grasas de todo tipo sin duda reúne las características de una dieta milagro y nos coloca en riesgo de sufrir enfermedades frecuentes pero que pasan desapercibida como las carencias nutricionales.
El déficit de determinados nutrientes que constituye una condición patológica por sí misma, también puede incrementar el riesgo de sufrir otras enfermedades como por ejemplo: anemias, resfriados o infecciones a causa de un sistema de defensa alterado.
Junto al estrés y las dietas de mala calidad que muchas veces constituyen las propuestas de moda, no sólo podemos sufrir mas infecciones o padecer carencias nutricionales sino también, tener más riesgo de sufrir osteoporosis como señala un estudio publicado en The Journal of Nutrition, y también, obesidad, ya que a más estrpes más probabilidades de engordar y de almacenar grasa en la región abdominal como concluye una investigación realizada en Alemania.
Como señalamos recientemente, el estrés que ocasionan las dietas milagro, junto a una conducta alimentaria alterada y un metabolismo reducido son la combinación perfecta para engordar tras una dieta milagro.
Y como señalan científicos de Estocolmo, cuanto más estricta y restrictiva es una dieta más probabilidades hay de recuperar el peso perdido y de engordar tras su práctica.
Los cambios que sufre nuestro sistema hormonal junto a los que se ocasionan en el tejido adiposo son responsables del mayor riesgo de engordar tras una dieta milagro, pues como se explica en un estudio publicado en la International Journal of Obesity, los adipocitos se vuelven más capaces de almacenar grasas y menos eficientes para oxidar las mismas, razón por la cual es muy fácil engordar.
Todo esto nos permite deducir por qué las dietas milagro no son aconsejables al momento de perder peso, ya que no sólo pueden afectar severamente la salud actual sino también la salud futura y además, no son eficaces para adelgazar a largo plazo.
Bibliografía consultada | Obesity (2016) 24, 1612-1619, doi:10.1002/oby.21538; Rev. Venez. Endocrinol. Metab. v.6 n.2 Mérida jun. 2008; J Clin Endocrinol Metab. 1997 Nov;82(11):3647-54; Psychosom Med. 2010 May;72(4):357-64. doi:10.1097/PSY.0b013e3181d9523c. Epub 2010 Apr 5; Medical Hypotheses, Volume 34, Issue 3, March 1991, Pages 198-208; The Journal of Nutrition, Volume 136, Issue 6, 1 June 2006, Pages 1453–1456, http://bit.ly/2uHfCkE; Obesity (Silver Spring). 2017 Sep;25(9):1625-1632. doi: 10.1002/oby.21928. Epub 2017 Aug 2; y Int J Obes (Lond). 2010 Oct; 34(0 1): S47–S55. doi: 10.1038/ijo.2010.184.
Imágenes | iStock, Pixabay, Withwind en Flickr
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En los últimos años, la producción de huevos ha estado en el punto de mira por cuestiones de bienestar animal. Mientras que en la mayoría de los países europeos se incrementa el número de explotaciones con gallinas camperas, en España el 93% de las ponedoras sigue enjaulada. A esto se suman los efectos que la industria genera en el medioambiente. Un equipo de científicos españoles revela el coste medioambiental de la producción de huevos en una granja tipo en España.
Hay un movimiento creciente de agricultores urbanos que intentan utilizar instalaciones hidropónicas eficientes y de alta tecnología para acortar la distancia entre los habitantes de las ciudades y sus alimentos.
Una tecnología que facilita enormemente este tipo de agricultura la está concibiendo Freight Farms, una compañía que crea lo que llama Leafy Green Machines: esencialmente contenedores equipados con equipos y herramientas hidropónicas para producir de dos a cuatro toneladas de productos al año, en cualquier clima o ubicación.
Estos contenedores sirven para cultivar verduras de hojas verdes, como lechugas y acelgas, porque son rápidos de cultivar y pueden ponerse muy juntos. En el interior de los contenedores brillan luces LED, que brindan a los cultivos solo las longitudes de onda óptimas requeridas para la fotosíntesis, y tiene hasta 4.500 sitios de cultivo en 256 columnas a fin de funcionar los 365 días del año.
Además, usa un 90% menos de agua que los métodos agrícolas tradicionales. El sistema hidropónico de ciclo cerrado proporciona agua rica en nutrientes directamente a las raíces de las plantas.
La plataforma permite a los agricultores automatizar funciones utilizando datos en tiempo real de sensores y cámaras en el contenedor. También se puede controlar de forma remota.
Freight Farms incluso ha trabajado con la NASA para evaluar cómo Leafy Green Machines podría usarse en el espacio.
Esta filosofía forma parte de un grupo creciente de personas jóvenes y educadas en el ámbito universitario que perciben la agricultura de un modo más moderno donde se persigue, sobre todo, una reducción de una huella ambiental. Son agricultores, además, que tienen entre 25 y 34 años. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el número de agricultores de este segmento de edad aumentó un 2,2 por ciento entre 2007 y 2012; esta es la segunda vez en el último siglo que ese grupo ha crecido.
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Las Aves del Paraíso han desarrollado muchos rasgos notables, pero ninguno es más misterioso que el aterciopelado plumaje negro de los machos.
Este negro es tan oscuro que tus ojos no pueden enfocarse en su superficie; parece una cueva o un agujero negro borroso en el espacio. Usando medidas ópticas, estas plumas absorben hasta el 99,95 por ciento de la luz incidente directa. Eso es comparable a los materiales muy negros fabricados por el ser humano, como los paneles solares, el revestimiento de los telescopios espaciales e incluso el material "más oscuro", el Vantablack, que absorbe el 99,96 por ciento de la luz.
Este pájaro, cuyo ritual de apareamiento consiste en plegar las alas hacia dentro y mostrar los llamativos colores en medio del plumaje negro, pertenece a una de las siete especies que viven en Nueva Guinea Papúa. Estas estructuras absorbentes de la luz evolucionaron porque su presencia exagera el brillo de los parches de color adyacentes, lo que capta la atención de las potenciales parejas durante el apareamiento.
La selección natural también puede haber favorecido esta clase de plumas porque permite que los pájaros puedan camuflarse mejor entre las sombras de las ramas y las hojas de los árboles, quedando a salvo así de los depredadores.
Pero ¿cómo consiguen absorber tanta luz? Las plumas son planas pero se ven como fractales; cuando haces zoom con un microscopio, cada rama de la pluma se ve como una pluma pequeña y plana. Bajo un poderoso microscopio electrónico de barrido, las plumas parecen arrecifes de coral en miniatura o árboles con hojas apretadas. Estas pequeñas piezas se unen para formar una superficie dentada y compleja; juntas actúan como trampas de luz microscópicas. Cuando los rayos de luz golpean estas microestructuras de la superficie, se dispersan repetidamente alrededor de las formas y son absorbidas, en lugar de ser reflejadas de vuelta a un observador. Es un proceso iterativo: cada vez que ocurre un evento de dispersión, una porción de la luz se absorbe hasta que se absorbe casi por completo.
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La seda llegó a ser tan valiosa como el oro, el marfil, el coral o el ámbar porque todos sus creadores protegieron el secreto de su fabricación y castigaron con torturas y pena de muerte a quienes trataran de exportarla.
Cuando por fin se abren las puertas a la exportación, se concibieron dos rutas principales por la que también circularon, además de mercaderes, militares, diplomáticos, religiosos, esclavos, prostitutas y saltimbanquis. Y, naturalmente, ideas, religiones y hasta enfermedades.
La seda fue tan importante en el mundo antiguo que incluso propició conflictos diversos, contrabandos peligrosos y uno de los primeros casos de espionaje industrial. Según la leuenda china, empezó a producirse a partir de 2460 a.C., cuando una emperatriz de catorce años recogió un capullo caído accidentalmente desde una morera a una taza de té.
Al principio, la seda solo podían usarsla la familia imperial china. Sin embargo, dadas sus posibilidades económicas, los emperadores no tardaron en autorizar exportaciones de seda, que se vendía a precios desorbitados y con frecuencia se intercambiana por oro y otras materias caras.
A pesar de las castigos que se imponían a quienes trataran de expotar la seda ilegalmente, la necesidad de obtener beneficios con su venta para financiar la guerra de la dinastía Han contra los invasores nómadas del norte, abrió dos rutas hacia el oeste: una terrestre (rodea el Gobi hasta ir al Mediterráneo y el mar Negro) y otra marítima (con destino al golfo Pérsico y el mar Rojo).
Estas dos rutas fueron bautizadas como las Rutas de la Seda por el geógrafo alemán Ferdinand von Richthofen. Y la ruta se acabó convirtiendo en la primera gran autopista de la información, por la que no solo circulaban personas, sino también costumbres, ideas, y hasta enfermedades.
La seda era tan apreciada que incluso indujo al contrabando. Como explica Alessandro Giraudo en su libro Cuando el hierro era más valioso que el oro:
Los comerciantes persas, muy interesados en la seda, practican el comercio "a las calladas": los vendedores presentan la mercancía depositándola en un punto concreto y luego se retiran; entonces llegan los compradores, que dejan la cantidad de bienes y/o metales preciosos con que deseen pagar, antes de retirarse; los vendedores regresan al punto y, sin consideran que el precio es correcto, entregan los bienes ofrecidos; si no, se van, a la espera de un incremento. Gracias a la actividad de los mercaderes persas, el Imperio romano se convierte en un gran importador.
Muchos son los países que anhelan conocer el secreto de la fabricación de la seda, sobre todo los que son limítrofes con China. Por ejemplo, el rey de Jotán, un pequeño reino en la cuenca del Tarim, en el Imperio indio de kushán, pide la mano a una princesa china para lograr ese fin.
Ésta, asumieno un increíble riesgo, se esconde los huevos de Bombix mori en la guata del sombrero, por indicación de unos emisarios de su futuro esposo; cargada con la extraordinaria dote, cruza la frontera sin dificultad. La producción se realiza con gran cautela y la vecina India puede disfrutar de ella. Los primeros huevos de Bombix llegarán a Japón por la India, hacia el siglo II d.C.
La seda, pues, desencadenó la locura crematística de poseerla. El propio Séneca criticaba con dureza a las mujeres que tenían el capricho de vestirla. Pero lo cierto es que en la actualidad la seda tiene muchos usos, además de los meramente estéticos. Actualmente, de hecho, el cultivo de la seda se denomina sericicultura. Más de 30 países producen seda, y los más importantes son China (54 %) e India (14 %).
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La noticia Cuando la seda era un acuciante producto de contrabando fue publicada originalmente en Xataka Ciencia por Sergio Parra .
La gonorrea es una enfermedad de transmisión sexual. La bacteria que causa la gonorrea puede infectar el tracto genital, la boca o el ano. Puede contraerse a través del sexo vaginal, oral o anal con una pareja infectada. Es una infección muy común, especialmente en las personas jóvenes de 15 a 24 años. De hecho, están creciendo los casos de contagio quizá debido al éxito de las apps para ligar.
La gonorrea se puede atajar con antibióticos, pero ha aparecido el primer caso de supergonorrea que parece intratable con antibióticos convencionales.
El Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) ha reportado el primer caso de un peligroso tipo de gonorrea resistente a los antibióticos que ya había sido evidenciado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se trata de un hombre que tenía una relación estable, pero se contagió de la "superbacteria" a inicios de año durante encuentro sexual con una mujer en el sudeste asiático.
Esta superbacteria no responde a los antibióticos azitromicina y ceftriaxona, los usados en esta clase de contagios. Por ello, funcionarios de salud rastrean potenciales parejas sexuales del hombre, que no ha sido identificado, en un intento de contener la propagación de la infección. Análisis realizados al paciente sugieren que hay un último antibiótico que podría curarlo, pero hay que esperar varias semanas para saber si funciona.
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La noticia Éste es el primer caso de gonorrea resistente a antibióticos convencionales fue publicada originalmente en Xataka Ciencia por Sergio Parra .
A igual que Arnold Schwarzenegger en Total Recall o los protagonistas de la reciente película de Steven Spielberg Ready Player One, ¿os imagináis deambular y controlar vuestros sueños como si fueran mundos virtuales en los que poder hacer lo que se quiera?
Por primera vez, se ha verificado una técnica que parecer ser útil para hacerlo, es decir, para controlar lo que se llaman sueños lúcidos.
Una técnica para inducir el sueño lúcido ha sido verificada independientemente por primera vez, y podría ser aún más efectiva cuando se combinara con otras técnicas. Más de la mitad de los participantes soñaron lúcidamente durante el ensayo, una tasa de éxito sin precedentes.
"Sueño lúcido" es el término dado al estado donde el soñador sabe que está soñando y tiene cierto control sobre cómo progresa el sueño.
Denholm Aspy, de la Universidad de Adelaida, instruyó a 169 participantes en técnicas desarrolladas para inducir sueños lúcidos. Una de estas pruebas de obliga a que las personas adquieran el hábito de verificar regularmente si realmente están despiertas. La llamada inducción mnemotécnica de sueños lúcidos (MILD) consiste en que los participantes pongan alarmas para despertarlos después de cinco horas y reciten "la próxima vez que esté soñando, recordaré que estoy soñando" antes de volver a dormir.
En su ensayo, Aspy sostiene que que entre quienes probaron el MILD, en el 53 por ciento de los casos se tuvo un sueño lúcido durante el período de prueba.
Aproximadamente el 55 por ciento de las personas tiene un sueño lúcido en algún momento de su vida, pero para la mayoría es un fenómeno muy poco frecuente. Controlarlos no solo puede ser divertido, sino funcionar como parte de terapias psicológicas.
Imagen | AlicePopkorn
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La noticia Por primera vez se verifica una técnica para controlar tus sueños fue publicada originalmente en Xataka Ciencia por Sergio Parra .
El primer tanque construido en la historia es el Lincoln Nº1, concebido por William Foster & Co., de Lincolnshire, Reino Unido.
El tanque circuló por primera vez en septiembre de 1915 y se le llegó apodar con el sobrenombre de Little Willie.
Los tanques empezaron a entrar en acción algo más de un año después, en la batalla de Flers-Courcelette, Francia, el 15 de septiembre de 1916. El tanque Mark I Macho se desarrolló a partir del Little Willie y formaba parte de la División Pesada del Cuerpo de Ametralladoras (actualmente, Real Regimiento de Tanques).
Contaba con dos cañones de 6 libras y 3 ametralladoras, y pesaba 28,4 toneladas. El motor, de 105 caballos de potencia, le proporcionaba una velocidad máxima de entre 4,8 y 6,4 kilómetros por hora.
28,4 toneladas no era nada si lo comparamos con el tanque más pesado, el Char de Rupture 2C, construido por primera vez en 1923. Este tanque francés tiene 75 toneladas y transportaba un obús de 15,5 cm. Incopora dos motores de 250 caballos de potencia y su velocidad máxima era de 12 kilómetros por hora.
Los alemanes desarrollaron un tanque todavía más pesado para la Segunda Guerra Mundial, si bien nunca entraría en servicio: el Panzerkampfwagen VIII Maus, que pesaba 188 toneladas (dos veces y media el peso de un transbordador espacial).
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La noticia ¿Cuál es el primer tanque funcional de la historia? ¿Y el más pesado? fue publicada originalmente en Xataka Ciencia por Sergio Parra .
Algunos tejidos biológicos tienen la capacidad de aumentar su rigidez y cambiar su color dependiendo de la tensión que se les aplique. Hasta ahora, la unión de ambas propiedades en un mismo material sintético había supuesto todo un reto. Un grupo de investigadores estadounidenses ha utilizado polímeros para el desarrollo de un elemento que presenta variaciones en estas dos cualidades según la presión aplicada. La técnica imita el comportamiento de un camaleón.
