Hora de preparar la comida y encender los fogones, de poner la mesa y sacar los cubiertos, de hacer la lista de la compra y acercarse al 'súper' o al mercado. En casa, dichas tareas, han sido realizadas mayoritariamente por mujeres. Un trabajo, el de alimentarnos, imprescindible para nuestra vida y sustento. Sin embargo, una tarea invisible, no valorada. Comemos, a menudo, como autómatas y como tales ni reconocemos qué ingerimos ni quien pone el plato en la mesa.
La agencia regional de calidad del aire, Airparif, declaró hoy la alerta por contaminación ambiental en la zona del Ile-de-France, donde está incluida la capital y los departamentos de los alrededores.
Alcanza con una leve cobertura de agua salada para que la tierra se vuelva estéril, por lo que Mohammad Saeed vigila de cerca el mar, que avanza año tras año hacia su predio de dos hectáreas, en el norte de Egipto. El joven agricultor, cuyo campo de tréboles se extiende a apenas 400 metros de la costa, cerca de la ciudad de El Rashid, admite que falta menos de una década para que su terreno quede totalmente sumergido. Pero incluso antes de que eso ocurra, sus cultivos se marchitarán y morirán a medida que el agua de mar se infiltre en el acuífero local. El proceso ya empezó, dice, tomando un puñado de suelo blanquecino. “La tierra se ha enfermado. El suelo se ha vuelto salino, el agua para la irrigación también, y tenemos que usar muchos fertilizantes para cultivar cualquier cosa”, explica.
Expertos británicos han identificado cuatro nuevos gases que contribuyen a la destrucción de la capa de ozono, si bien desconocen su origen y piden más investigaciones. Científicos de la Universidad inglesa de East Anglia han trabajado a partir de diversos análisis del aire, algunos tomados en los pasados años setenta, y han descubierto las nuevas sustancias, cuya acumulación es motivo de preocupación, según destacan en un artículo publicado en el último número de "Nature Geoscience".
Los delfines, marsopas y, en general, las ballenas dentadas, como las orcas, utilizan un sistema sensorial denominado ecolocalización que les permite emitir ondas sonoras e interpretar los ecos que generan cuando rebotan en los objetos de su entorno, como por ejemplo una presa. De este modo, pueden determinar la distancia a la que se encuentra, su posición, tamaño e incluso reconocer el terreno circundante.
El gen FTO fue designado en estudios anteriores como “el gen de la obesidad”. Ahora, una nueva investigación ha logrado identificar otro gen asociado a este grave problema de salud que padece más del 60% de la población española. El nuevo gen, llamado IRX3, sería el responsable del incremento de la grasa corporal.
Los celíacos también podrán disfrutar de todo tipo de condumios gracias a un pan de trigo transgénico desarrollado por el CSIC y la Universidad de Sevilla.
