Un estudio del Max Planck Institute y la Universidad de Valencia ha detectado la primera evidencia del consumo humano de setas. Los autores han explorado la dieta antigua mediante el análisis de cálculos dentales de individuos del Magdaleniense (Paleolítico superior europeo) del yacimiento cántabro de El Mirón. Los análisis han detectado un amplio abanico de microrrestos de origen vegetal, fúngico, animal y mineral atrapados en los cálculos dentales en vida, que aportan información muy valiosa sobre la alimentación en aquella época.
Fuente: Noticias
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