Según un estudio que publicó la revista British Medical Journal, la dieta de los bebedores de vino es mejor que la que siguen los bebedores habituales de cerveza. Para llegar a esta conclusión, durante 6 meses los autores del estudio analizaron la relación entre los volúmenes de vino y cerveza adquiridos por los clientes de dos supermercados y el contenido del resto de su carrito de la compra, lo que supuso en total 3,5 millones de compras. Así identificaron que los compradores habituales de vino también adquirían más cantidad de aceitunas, frutas, verduras, leche, queso bajo en grasas y carne de pollo y pavo.
La llegada de caravanas de Oriente a las ciudades fenicias los arrastró pronto a llevar estos productos hacia Occidente, lo que en la práctica significaba cruzar el Mediterráneo. Gracias a su gran conocimiento de las corrientes marinas acometen travesías en alta mar, que les llevarán al establecimiento de fundaciones cada vez más occidentales, conectando así ambos lados del mar.
En la ciudad de Leeds, en el Reino Unido, se encuentra el Museo de los Collares de Perro, en cuyos fondos se conservan accesorios del siglo XV para estos animales. Aproximadamente de la misma época son las carteras más antiguas que se guardan en el Museo de Bolsos Simone, en Seúl, cuyas formas recuerdan incluso las de uno de estos complementos.
Cada 5,9 años el planeta atraviesa un período de varios meses durante los cuales la longitud de cada día es mayor o menor de lo considerado "normal". Aunque aún no están claras las causas, los científicos sospechan que guarda alguna relación con fenómenos en el límite entre el núcleo y el manto terrestre.
Científicos del King College de Londres han desarrollado una prueba de sangre que podría predecir cuánto tiempo va a vivir una persona, cuál será su salud a largo plazo y la rapidez con que envejecerá y enfermará. La prueba, descrita en la revista 'International Journal of Epidemiology' y basada en estudios con más de 6.000 gemelos, se basa en la detección de un metabolito lllamado C-glyTrp que funciona como una "huella dactilar " química que se configura en el vientre materno y puede verse modificada por la alimentación de la madre durante el desarrollo embrionario.
Existen varias formas de “atrapar“ un rayo de luz (como con espejos u otras superficies reflectantes, con materiales de alta tecnología como los cristales fotónicos, etc), pero ahora investigadores del MIT (Massachusetts Institute of Technology) han descubierto un nuevo método para atrapar la luz que podría encontrar una amplia variedad de aplicaciones.
El nuevo sistema, ideado por un modelo informático y demostrado experimentalmente, enfrenta ondas de luz. Se establecen dos ondas con la misma longitud de onda, pero con fases exactamente opuestas, donde una onda tiene una cresta, la otra tiene un valle, de manera que se anulan entre sí. Mientras tanto, la luz de otras longitudes de onda (o colores) puede atravesar libremente.
Según los investigadores, este fenómeno podría aplicarse a cualquier tipo de ondas: ondas sonoras, ondas de radio, electrones (cuyo comportamiento puede ser descrito por las ecuaciones de onda), e incluso las ondas en el agua.
El descubrimiento se publicó esta semana en la revista Nature por los profesores de Física Marin Soljačić y John Joannopoulos, Steven Johnson, profesor asociado de matemáticas aplicadas, y los estudiantes de posgrado Chia Hsu Wei, Bo Zhen, Jeongwon Lee y Song-Liang Chua.
Para muchos dispositivos ópticos que desee construir, incluyendo láseres, células solares y fibra óptica, necesita una manera de limitar la luz
Dice Soljačić
Esto se ha logrado gracias a la utilización de diversos tipos de espejos, incluyendo espejos tradicionales y espejos dieléctricos más avanzados, así como cristales fotónicos y dispositivos que se basan en un fenómeno llamado localización de Anderson. En todos estos casos, el paso de la luz se bloquea.
En la terminología de la Física, no hay estados permitidos para que la luz continúe su camino, por lo que se ve obligada a una reflexión. En el nuevo sistema, sin embargo, no es el caso. En su lugar, la luz de una longitud de onda particular, es bloqueada por interferencia destructiva de otras ondas que están completamente fuera de fase.
Es una forma muy diferente de confinar la luz
Dice Soljačić.
Si bien las aplicaciones prácticas son la última preocupación, en este momento el equipo se centra en el descubrimiento de un nuevo e inesperado fenómeno.
Nuevos fenómenos físicos a menudo permiten nuevas aplicaciones”, dice Hsu. Las aplicaciones posibles, sugiere, podría incluir láseres y sensores químicos o biológicos de gran superficie.
Los investigadores vieron por primera vez la posibilidad de este fenómeno a través de simulaciones numéricas, que más tarde verificaron experimentalmente.
En términos matemáticos, el nuevo fenómeno (donde una frecuencia de luz queda atrapada, mientras que otras cercanas no) es un ejemplo de un “valor propio incrustado“. Esto ya había sido descrito como un posibilidad teórica por el matemático John von Neumann en 1929. Desde entonces, muchos físicos andaban interesados en este efecto pero ninguno había visto antes este fenómeno en práctica, salvo en casos especiales de simetría.
Este trabajo es muy significativo porque representa una nueva especie de espejo que, en principio, tiene una reflectividad perfecta
Dice A. Douglas Stone, profesor de Física en la Universidad de Yale, que no participó en esta investigación.
El hallazgo, dice, es sorprendente, ya que se creía que las superficies de cristal fotónico obedecían las leyes usuales de refracción y reflexión, pero en este caso no lo hacen.
Stone concluye que:
Esto es en realidad una realización de la famosa frase “bound state in the continuum”(estado ligado en el continuo) propuesto por von Neumann y Wigner en los albores de la teoría cuántica, pero en una forma práctica y realizable. El potencial de las aplicaciones que los autores mencionan, láseres monomodo de alta potencia y gran superficie con sensores químicos y biológicos, es muy intrigante y emocionante si logran sacarlo
Vía | MIT
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Nuestra imaginación puede afectar a la manera en que experimentamos el mundo "real" mucho más de lo que sospechamos, según una investigación reciente del Instituto Karolinska, en Suecia. Aunque solemos considerar las cosas que imaginamos y las cosas que percibimos como claramente disociables, lo cierto es que "la imaginación de un sonido o una forma cambia la manera en que percibimos el mundo que nos rodea de la misma manera que cuando realmente lo escuchamos o vemos", explica el neurocientífico Christopher Berger, autor principal del estudio publicado en la revista Current Biology. Dicho de otro modo, "lo que imaginamos escuchar puede cambiar lo que realmente vemos, y lo que imaginamos ver puede cambiar lo que escuchamos", puntualiza.
Descrito por Gabriel García Márquez como "el poeta más importante del siglo XX en cualquier idioma", el chileno Pablo Neruda (de nombre real Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto) fue, además de escritor, un destacado activista político, diplomático y militante comunista, que vivió un tiempo en el exilio. En 1971 obtuvo el Premio Nobel de Literatura. En el aniversario de su nacimiento, le rendimos homenaje con algunas de sus mejores frases.
Definiéndolo como el helado “más emblemático y vanguardista” que ha vendido Frigo hasta la fecha, la popular empresa heladera ha presentado esta mañana el nuevo “Magnum Calatrava”, un helado de dos metros de altura diseñado por el arquitecto español Santiago Calatrava y que pasa a engrosar el cada vez más extenso y exclusivo catálogo de su gama de helados “Magnum”.
Es el típico helado que se parte por la mitad nada más morderlo
“Creímos que la sofisticación de las formas de Calatrava se adapta muy bien al barroquismo de los helados, con sus pinchos y sus toppings y sus lujosas coberturas”, han explicado desde Frigo a la prensa.
El helado, para el que el arquitecto llevaba dos años trabajando, pretende dotar de “prestigio internacional” a los helados españoles y será uno de los “postres más altos del mundo”, en palabras de la marca. Con esta apuesta, Frigo reconoce que podrán “jugar en la primera divisón de los helados y de la arquitectura”. Sin embargo, los primeros consumidores que lo han probado ya han lamentado que el helado se derrumba “nada más sacarlo del congelador” y que es “uno de esos helados que se te parte por la mitad nada más morderlo”.
“Le habíamos pedido un helado de tamaño normal que pudiéramos vender por poco menos de dos euros y nos ha venido con un helado de dos metros que nos ha obligado a dotar a nuestros camiones de reparto de infraestructuras específicas”, han lamentado desde Frigo reconociendo los problemas de su Magnum Calatrava. Pese a todo, seguirán adelante con el que confían que es el lanzamiento “que posiciona a Frigo a la vanguardia de los helados y la arquitectura”.
El helado, de más de un centenar de plantas de virutas de chocolate, recubierto con una cobertura de chocolate plateado y dotado de “dos plantas inferiores donde alojar pequeñas oficinas y un multicines”, llegará al consumidor con un precio de 1.500 euros cada uno.
